Evde restoran kalitesinde bir izgara tavuk yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal. İşte tarife başlamadan önce ihtiyacınız olan malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limonun suyu
Tavuk göğsünüzü lezzetlendirmek için marine etmek önemlidir. İşte adım adım nasıl yapacağınız:
- Geniş bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk göğüslerini bu karışıma ekleyin ve her tarafının iyice sosla kaplandığından emin olun.
- En az 30 dakika (mümkünse 2 saat) buzdolabında marine edin. Bu, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Marine edilen tavukları pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
- Izgarayı önceden ısıtın (yaklaşık 200°C).
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C olduğundan emin olun.
- Izgaradan aldıktan sonra tavukları 5 dakika dinlendirin, böylece suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında taze sebzelerle süsleyebilirsiniz!
