Vejetaryen ve vegan mutfakları, lezzetli ve sağlıklı tariflerle dolup taşıyor. Bugün, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek bir tarif ile karşınızdayız: Vegan Kremalı Mantar Soslu Makarna! Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu. Mantarın umami tadı ve kremalı sosun zenginliği, makarnanın üzerine harika bir şekilde oturuyor. Şimdi, bu nefis tarife geçelim.
İçindekiler
Malzemeler
- 400 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 250 gram taze mantar (şampiyon veya istiridye mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml bitkisel krema (kendi tercih ettiğiniz bir marka)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Şimdi, lezzetli vegan kremalı mantar soslu makarnamızı hazırlamak için gereken adımlara geçelim. Adım adım takip ederek, kısa sürede bu muhteşem yemeği hazırlayabilirsiniz.
- Makarna Hazırlığı: Öncelikle büyük bir tencereye su doldurun ve kaynamasını bekleyin. Su kaynayınca tuzu ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Sosun Hazırlığı: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Mantarın Eklenmesi: Temizlenip dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Kremanın Eklenmesi: Mantarlar pişince, bitkisel kremayı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son Dokunuş: Haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu ile güzelce karıştığında, ateşten alın.
- Süsleme: Servis yapmadan önce, taze doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
