Acılı et kebap, özellikle et severler için vazgeçilmez bir lezzet. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz acılı et kebap tarifi!
Gerekli Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım limon suyu
- Şişler (metal veya bambu)
Adım Adım Acılı Et Kebap Yapılışı
- Marinasyon: İlk olarak, kuzu etlerini bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, zeytinyağı, pul biber, kimyon, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve etlerin her tarafının sos ile kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Şişe Dizme: Dinlenen etleri buzdolabından çıkarın. Şişlerinizi hazırlayın ve etleri şişlere geçirin. Her şişe 4-5 parça et gelecek şekilde dizin. Eğer sebze eklemek isterseniz, biber veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz.
- Pişirme: Izgaranızı veya mangalınızı ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafının güzelce pişmesini sağlamak için arada çevirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Kebapların dışı güzelce kızardığında, kebaplarınız servise hazır demektir!
Afiyet olsun! Bu acılı et kebap tarifini denedikten sonra, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunmaktan keyif alacaksınız. Yöresel lezzetlerle dolu bu tarif, sofralarınıza zenginlik katacak.
