Ramazan ayının bereketini en iyi şekilde değerlendirmek için sofralarımızda sağlıklı ve lezzetli yemeklere yer vermek çok önemlidir. İşte, iftar sofralarınızı renklendirecek ve damaklarınızı şenlendirecek sebzeli güveç tarifi! Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Ailece paylaşabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi de etkileyecek!
İçindekiler
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları
- Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayın. Havuçları ise yarım ay şeklinde dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Derin bir güveçte zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış patlıcan, kabak ve havuçları güvece ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 5 dakika soteleyin.
- Domates Sosu ve Su Ekleyin: Domates sosunu ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveci kısık ateşte 30 dakika pişirin. Böylece sebzeler yumuşayacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.
- Servis Yapın: Piştikten sonra güvecinizi ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Sıcak servis yaparak iftar sofralarınızı zenginleştirin!
