Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında kebap, iftar sofralarınızı zenginleştirecek. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız bu özel kebap tarifi, geleneksel dokunuşlarla dolu, herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi, fırında kebap için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını inceleyelim.
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı su
Fırında kebap yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreç. Aşağıda adım adım izleyerek, muhteşem bir kebap hazırlayabilirsiniz. Hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarifle iftar sofralarınızda fark yaratabilirsiniz.
- Etleri Hazırlayın: Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğanları, biberleri ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
- Marine Edin: Doğradığınız etleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. İyice karıştırarak etlerin tüm baharatlarla kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı en az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Fırında Pişirin: Marine edilen etleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yarım su bardağı suyu tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme sırasında etlerin ve sebzelerin suyunu çekmesine ve güzel bir kıvam almasına dikkat edin.
- Servis Yapın: Kebapınız piştikten sonra, sıcak servis yaparak iftar sofralarınızı şenlendirin. Yanında pilav veya lavaş ile mükemmel bir uyum sağlar.
