Fırında soslu kuzu, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir ana yemektir. Özellikle özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, kolay hazırlanışıyla da kalabalık sofralar için ideal bir seçimdir. Şimdi bu nefis yemeği nasıl yapacağımıza birlikte göz atalım.
İçindekiler
Gerekli Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kol veya but tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Pişirme Aşamaları
- Öncelikle, kuzu etlerini yıkayıp, iyice süzün. Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilmiş kuzu etlerini yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Domates salçasını bir kasede et suyu ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyin ve karışımı etlerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin. Yemeğin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! Fırında soslu kuzu, özellikle yanında bir kadeh kırmızı şarapla sunulduğunda, sofralarınızda unutulmaz anlar yaratacaktır.
