İftar sofralarınızı şenlendirecek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Tavuklu pilav, hem doyurucu hem de hızlıca hazırlanabilen bir yemek. Özellikle Ramazan ayında iftar için ideal bir seçenek. Şimdi, bu nefis tarifi nasıl yapacağınızı adım adım öğrenelim.
İçindekiler
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet bütün tavuk (ya da 4 parça tavuk göğsü)
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Pirinçlerin Hazırlanması: Öncelikle pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın. Ardından durulayıp suyunu süzün.
- Tavuğun Pişirilmesi: Tavuğu bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tavuk yumuşayana kadar pişirin. Pişen tavukları çıkarıp soğumaya bırakın.
- Sofra Zamanı: Tavuk piştikten sonra, tavuğun suyunu süzün ve bir kenara ayırın. Tereyağını ve zeytinyağını tencereye ekleyin, doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Su ve Tavuk Ekleme: Kavrulan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Tavukları Ekleyin: Pişen pilavın üzerine, didiklenmiş tavuk parçalarını yerleştirin ve 5 dakika daha dinlendirin.
- Süsleme: Pilavı bir servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
