Fırında kuzu, özellikle kalabalık aile yemekleri veya özel davetler için mükemmel bir tercih. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlanabilir. İşte, mutfakta zaman harcamadan misafirlerinizi etkilemenin yolu!
İçindekiler
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kol veya but tercih edilebilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 5 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında kuzu hazırlamak oldukça basit, sadece birkaç adımda bu lezzeti elde edebilirsiniz:
- Eti Hazırlayın: Kuzu etinizi güzelce yıkayın ve kurulayın. Derin bir kaba alın.
- Marinatı Hazırlayın: Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi bir kasede karıştırın. Limon suyu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bu karışımı etin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. En az 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Soğanları Soteleyin: Bir tavada bir miktar zeytinyağı ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar sotelenin. Ardından, etleri ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
- Fırında Pişirin: Kızarttığınız et ve soğanları fırın kabına alın. Üzerine suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Etlerin yumuşak olduğundan emin olun.
Fırından çıkan kuzu etini dilimleyip taze kekikle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile harika bir menü oluşturabilirsiniz!
