Evde Türk döneri yapmak, hem lezzetli hem de keyifli bir deneyimdir. Geleneksel yöntemlerle hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle yemeniz için de mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, dönerin hazırlanmasında kullanacağınız malzemeleri ve adım adım yapım sürecini bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg kuzu veya dana eti (tercihinize göre)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yufka veya pita ekmek
- Marul, domates, soğan (servis için)
Dönerinizi hazırlamak için gereken adımları izleyerek, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
- Eti Hazırlama: Kuzu veya dana etinizi ince dilimler halinde kesin. Bu, etin daha iyi marine olmasını sağlar.
- Marinasyon: Bir kabın içinde zeytinyağı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekiği karıştırın. Et dilimlerini bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın. En az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Pişirme: Dinlenmiş etlerinizi, tercihen bir döner ocağında veya ızgarada pişirin. Her iki tarafta da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Servis: Pişen döneri ince dilimler halinde kesin. Yufka veya pita ekmeği içerisine marul, domates ve soğan ile birlikte yerleştirin. Dilediğiniz soslarla süsleyerek sıcak servis yapın.
