Brokoli çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle kadınların beslenme düzenine katkı sağlayacak bu çorba, pratik tarifi ile mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte size hızlıca hazırlayabileceğiniz brokoli çorbası tarifi!
İçindekiler
Gerekli Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Zeytinyağı ve brokoli parçaları
Hazırlık Aşamaları
- Brokolileri Hazırlayın: Brokolileri çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Eğer kullanıyorsanız, saplarını da küçük parçalara doğrayın.
- Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Malzemeleri Ekleyin: Doğranmış patatesleri ve brokolileri ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyin. Ardından sebze suyu veya suyu ekleyin.
- Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin, brokolilerin yumuşaması için.
- Blender ile Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve el blenderı ile püre haline getirin. Eğer daha kremsi bir kıvam istiyorsanız, bu aşamada kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis Yapın: Çorbanızı kaselere dökün ve üzerini zeytinyağı ile süsleyerek taze brokoli parçaları ile servis yapın.
Afiyet olsun!
