Brokoli çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu çorba, özellikle yoğun günlerde hızla hazırlayabileceğiniz bir tariftir. İşte, damakları şenlendirecek bu çorbanın tarifi!
İçindekiler
Gerekli Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı sebze suyu
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşamaları
- Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: İlk adım olarak, zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Brokoli ve Havuç Ekleyin: Doğradığınız brokoli ve havucu tencereye ekleyin. Karışımı 5 dakika daha soteleyin, böylece sebzelerin tadı daha yoğunlaşacaktır.
- Sıvıları Ekleyin: Sebzelerin üzerine sebze suyunu ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Pişirme: Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak çorbanın 15-20 dakika boyunca pişmesine izin verin. Brokoli yumuşadığında çorbanız hazır olacaktır.
- Blender ile Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı kullanarak püre haline getirin. Daha kremsi bir doku için sütü ekleyin ve karıştırın.
- Servis Yapın: Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı gezdirebilir veya taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu leziz brokoli çorbası, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Kolay hazırlanışı ile her an yanınızda!
