Ev yapımı mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayan kadınlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bu lezzetli çorba, hem pratik hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekiyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek çorbası tarifi!
İçindekiler
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Hazırlık: Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.
- Soğanı Soteleyin: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Ardından havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Mercimek ve Su: Yıkanmış mercimekleri ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Pişirme Süreci: Çorbanız kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Püre Haline Getirin: Çorbanız piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis: Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
