Mercimek Çorbası – Sıcak ve besleyici, kolayca yapılabilir.

Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir çorbanın verdiği rahatlık tartışılmaz. Üstelik, yapımı son derece kolay ve hızlı olan bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamak istemeyen kadınlar için idealdir!

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

1. Adım 1: Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın.
2. Adım 2: Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Adım 3: Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Adım 4: Ardından, havuç ve patatesi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika kavurun.
5. Adım 5: Doğradığınız sarımsakları da ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
6. Adım 6: Yıkanmış mercimekleri ve sebze suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. Adım 7: Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
8. Adım 8: Piştikten sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.