Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem besleyici hem de sıcak bir alternatif sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, pratikliği ve lezzetiyle mutfakların yıldızı olmaya aday. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarhana çorbası tarifi için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Tarhana çorbasını hazırlamak oldukça basit. Aşağıdaki adımları takip ederek, lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Taze malzemelerle hazırlayacağınız bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacak!
- Soğanı doğrayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Malzemeleri kavurun: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyin: Havuç ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Tarhanayı ekleyin: Kavrulmuş sebzelerin üzerine tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
- Suyu ekleyin: 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Pişirin: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapın: Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın. Kaseye alarak sıcak servis yapın. Üzerine isterseniz pul biber serpebilirsiniz.
