Yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. İşte bu nefis çorbanın tarifi!
İçindekiler
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra rendelenmiş havucu ve tuzu ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve nane ile karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
- Soğuyan pirinç ve havuç karışımını yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz kıvamı açmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın. İsterseniz üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
