Japon mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan sushi, taze malzemeleri ve sağlıklı yapısıyla dikkat çekiyor. Kendi mutfaklarınızda basit adımlarla sushi hazırlamak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim sunuyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yaprak nori (deniz yosunu)
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
- 1 adet salatalık (julienne kesilmiş)
- 200 gram taze somon (veya tercih ettiğiniz başka bir balık)
- Soya sosu (servis için)
Sushi hazırlamak için gerekli malzemeleri topladıktan sonra, sıradaki adımda mutfağınızda harikalar yaratmaya başlayabilirsiniz. İşte adım adım sushi hazırlama süreci:
- Pirinç Hazırlığı: Sushi pirincini iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinç suyunu çekince ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Sosun Hazırlanması: Küçük bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Pirinç ve Sosun Birleşimi: Dinlenen pirinci geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu ekleyin. Nazikçe karıştırarak pirincin sosu emmesini sağlayın.
- Sushi Roll Yapımı: Nori yaprağını bir sushi matının üzerine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız pirinçten ince bir tabaka yayın, kenarlarında 2-3 cm boşluk bırakın. Ardından dilimlenmiş avokado, salatalık ve somonu yerleştirin.
- Sarıp Kesme: Sushi matını kullanarak nori yaprağını dikkatlice sarın. Sıkı bir rulo oluşturduğunuzdan emin olun. Ruloyu kesmek için bir bıçağı suyla ıslatmayı unutmayın; böylece kesim sırasında yapışmaz.
- Servis: Hazırladığınız sushi dilimlerini tabaklara yerleştirin ve yanında soya sosu ile servis yapın. Afiyet olsun!
