Gözleme, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisine konulan malzemelerle zenginleşen bu hamur işi, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde vazgeçilmez bir tercih. Bugün sizlere, bal ve kaymak ile zenginleştirilmiş gözlemenin tarifini sunacağız. Hazırlaması oldukça kolay ve lezzeti ile sizi mest edecek. Hadi, mutfağa girelim ve bu eşsiz tarifi birlikte yapalım!
İçindekiler
Gerekli Malzemeler
İşte bal kaymaklı gözleme için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı bal
- 100 gram kaymak
Adım Adım Hazırlık
Tarifimize başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte gözlemenizi yapmanın adımları:
- Hamuru Hazırlayın: Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve zeytinyağını bir araya getirin. Ardından yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak 20 dakika dinlendirin.
- İç Harcını Hazırlayın: Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. Üzerine kaymağı ekleyip karıştırın. Bu karışım, gözlemenizin içini dolduracak.
- Gözlemeleri Pişirin: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İç harcı hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Pişen gözlemelerin üzerine bal gezdirin ve sıcak servis yapın.
