Elmalı tart, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak bu tarifle birlikte, klasik lezzeti modern bir dokunuşla buluşturacak ve misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Fırında elmalı tart, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Şimdi, bu muhteşem tarife geçelim!
İçindekiler
Malzemeler
- Hamur İçin: 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- İç Harcı İçin: 4 adet orta boy elma
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
- Hamuru Hazırlayın: Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilin ve tuzu bir kaba alarak güzelce yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalı. Eğer hamur çok sert olursa, biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru Dinlendirin: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş elmaları bir kapta toz şeker, tarçın, limon suyu ve nişasta ile karıştırın.
- Hamuru Açın: Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tart kalıbınıza yerleştirin. Kenarlarını yüksek tutmayı unutmayın.
- İç Harcı Ekleme: Hazırladığınız elmalı harcı hamurun üzerine eşit bir şekilde yerleştirin. Dilerseniz üzerine ince dilimlenmiş tereyağı koyabilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar bekleyin.
- Servis: Fırından çıkan elmalı tartı soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
