Limonlu cheesecake, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de ferahlatıcı aromasıyla tüm misafirlerinizi etkileyebilir. Kremalı yapısıyla damaklarda iz bırakacak bu cheesecake, tatlı krizlerinize son verecek. Hadi, bu lezzeti birlikte yapalım!
İçindekiler
Gerekli Malzemeler
Taban İçin:
- 200 gram bisküvi (tercihen burçak bisküvi)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Kreması İçin:
- 400 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 150 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
Adım Adım Tarif
- Tabanı Hazırlayın: Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve sıkıca bastırın.
- Kremayı Hazırlayın: Labne peynirini bir kabın içine alın ve mikserle çırpın. Ardından, toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Limon suyu ve rendesini de ilave edip son olarak unu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pişirme Süreci: Hazırladığınız kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Cheesecake’in ortası hafif sulu kalmalı, soğuduktan sonra daha da katılaşacaktır.
- Soğutma ve Servis: Cheesecake’inizi fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine limon dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
