Evde hazırlayacağınız geleneksel köfte, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek. Yapımı oldukça kolay ve malzemeleri her evde bulabileceğiniz türden. Şimdi, lezzetli köfteler hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım tarifi paylaşalım.
İçindekiler
Malzemeler
- 500 gram kıyma (yağsız tercih edebilirsiniz)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşamaları
- Malzemeleri Hazırlayın: İlk olarak, bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı ve sütü bir araya getirin. Bu karışıma tuz, karabiber, kimyon ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Yoğurma İşlemi: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için en az 5-7 dakika yoğurmanız oldukça önemlidir. Bu aşama, köftelerin lezzetini artıracaktır.
- Şekil Verin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
- Kızartma: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki taraflarını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis Edin: Sıcak servis yaparak yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
